Arroz guisado Puertorriqueño

1.       En caldero grande, preparar el sofrito con ingredientes adicionales, siguiendo la receta de sofrito.

2.       Luego añadir los ingredientes de sazón y arroz. 

3.       Sofreír el arroz por 2 minutos y luego añadir agua caliente y mezclar todo. 

4.       Dejarlo a fuego moderado sin mover hasta que seque el agua. 

5.       Luego que seque, voltear el arroz desde el borde del caldero hacia dentro, bajar el fuego a fuego bajo, tapar y cocine por 15 min.

6.       Voltear de las paredes del caldero hacia dentro, tapar y cocine por 15 minutos más.