Patatas a la Riojana

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Patatas a la Riojana

Información nutricional por porción

223
kcal calorias
223 kcal calorias
12 g11 g19 g25 mg520 mg
proteínas12g
grasa11g
carbohidratos19g
colesterol25mg
Sodio520mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1 Papa(s) cruda(s) o patatas peladas y en trozos.
  • 100 gramos100 Chorizo de cerdo y res picado
  • 1/4 taza0.250 Cebolla roja cruda picada
  • 2 2 Chile pimiento rojo en trozos pequeños
  • 4 dientes4 Ajo crudo picado finamente
  • 1 cucharadita1 Paprika/ pimienta húngara o pimentón dulce
  • 2 cucharadas2 Aceite
  • 4 tazas4 Caldo de pollo sin grasa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal

PREPARACIÓN

1. En una cacerola grande agregar aceite y colocar aceite, calentar y agregar cebolla, pimiento y ajo.

2. Agregar el chorizo, las patatas y el pimentón.

3. Dejar freír por 5 minutos y posteriormente cubrir de caldo, agregar sal, tapar y dejar cocer por 20 minutos.

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