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Un grupo de investigadores de las universidades de Aberdeen y Edinburgo analizaron las dietas de 2,000 pacientes con cáncer colorrectal y compararon su ingesta de comida y bebida, con la de un grupo similar de la población. 

Para ello, utilizaron información del Estudio de Cáncer colorrectal de Escocia, que fue uno de los primeros en encontrar este vínculo entre este tipo de cáncer y la dieta con alto contenido de azucar y grasas. 

Entre los factores que analizaron de los pacientes con cáncer colorrectal, incluyeron la dieta, los niveles de actividad física y si eran fumadores. 

También identificaron otros “factores” como el consumo de snacks con alto contenido calórico.
Examinaron más de 170 comidas, incluyendo frutas, vegetales, pescado y carne, además de snacks con alto contenido calórico como chocolates, nueces, cereales y bebidas azucaradas. 

Los científicos encontraron dos patrones diferentes de alimentación: 

• Uno con alto contenido de frutas, vegetales y otras comidas saludables
• Otro, conocido como el “patrón occidental”, con alto contenido de carne, grasa y azúcar. 

El estudio encontró que aquellas personas con una dieta más saludable tuvieron menos riesgo de cáncer colorrectal, mientras que aquellos que siguieron un patrón “occidental” presentaron más casos de este cáncer. 

El Dr. Evropi Thedoratou, de la Escuela de Ciencias de Genética Molecular y Salud de la Población, de la Universidad de Edinburgo, explicó: “Lo que hemos encontrado es muy interesante y merece más investigación usando estudios con más participantes”. 

“Aunque las asociaciones positivas entre una dieta alta en azúcar y grasas y el cáncer colorrectal no implica automáticamente causa y efecto, es importante tener en cuenta nuestro hallazgo, especialmente en personas de países industrializados que consumen más de estas comidas”, agregó.