Calabaza amarilla (locro)

Calabaza amarilla (locro)

Información nutricional por porción

56
kcal calorias
56 kcal calorias
0 g4 g5 g0 mg5 mg
proteínas0g
grasa4g
carbohidratos5g
colesterol0mg
Sodio5mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 taza0.500 Calabaza amarilla cruda o güicoy amarillo pelada, en cubos
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) picados
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1 1 Chile pimiento verde picado

PREPARACIÓN

  1. En una olla calentar el aceite de oliva y añadir el tomate, la cebolla, el ajo y el pimiento verde. 
  2. Sazonar con sal y pimienta. 
  3. Saltear hasta que las cebollas estés tiernas. 
  4. Agregar la calabaza y tapar; dejar cocinar hasta que la calabaza esté lista, unos 20-30 minutos.

Tips culinarios de MiDieta™

El propio vapor que se formará al cocinar hará que no se necesite agregarle agua para cocinarlo. Si sale muy espeso se puede agregar un poco de vinagre.