Espinacas al vapor

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Espinacas al vapor

Información nutricional por porción

377
kcal calorias
377 kcal calorias
8 g25 g30 g75 mg476 mg
proteínas8g
grasa25g
carbohidratos30g
colesterol75mg
Sodio476mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Espinaca cruda Lavada y Desinfectada
  • 250 gramos250 Queso fresco desmenuzado
  • 1/2 taza0.5 Yogur bajo en calorías griego
  • 15 gramos15 Manteca vegetal o mantequilla
  • 1/8 taza0.125 Agua hirviendo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1 cucharadita1 Oregano en polvo Para el adobo
  • 1 cucharada1 Cilantro Picado
  • 1/2 cucharadita0.5 Azúcar granulada opcional
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 1 1 Chile pimiento rojo ají guindulla verde o rojo, sin semillas, en trozos

PREPARACIÓN

1.    Lavar las espinacas, escurrir, retirar el tallo y picar bien. En una olla caliente con mantequilla o aceite a fuego medio y rehogar el orégano, el cilantro y la pimienta, unos 3 minutos, removiendo bien.

2.    Incorporar las espinacas a la olla, con tres cucharadas de agua y tapar hasta que la espinaca esté bien blanda; en unos 7 min., agregar el yogur y los cubitos de queso, la sal y el azúcar, remover bien y continuar cocinando por 5 minutos más a fuego bajo.

3.    Servir caliente, decorado con 2 cucharadas de pimiento rojo picado, rociado por encima.

RECETAS SALUDABLES