Lengua guisada

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Lengua guisada

Información nutricional por porción

232
kcal calorias
232 kcal calorias
14 g12 g17 g68 mg78 mg
proteínas14g
grasa12g
carbohidratos17g
colesterol68mg
Sodio78mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Lengua de res
  • 2 2 Diente(s) de ajo machacado
  • 1 cucharadita1 Vinagre (opcional)
  • 1 taza1 Chícharo(s) / guisante(s) cocido
  • 2 2 Jitomate(s) (tomates) cortados finamente
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) lavadas, peladas y cortadas
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta y sal
  • 2 cucharadita2 Salsa picante (opcional)
  • 150 gramos150 Tomate verde

PREPARACIÓN

  1. Dorar un poco la lengua o ponerla en agua hirviendo hasta que se englobe el cuero.
  2. Quitar el cuero, restregar la lengua con limón y ponerla a ablandar. Cortarla en rebanadas, agregar  los guisos y demás ingredientes y dejarla cocer con las papas y guisantes hasta que espese la salsa.
RECETAS SALUDABLES