Los 80 estudiantes de Boston enfermos luego de comer en un restaurante de la cadena Chipotle se habrían infectado con un norovirus, y no con la bacteria E. Coli. Autoridades de salud clausuraron ese restaurante luego de comprobar que pollo cocinado para preparar tacos y burritos se había mantenido a una temperatura menor a la adecuada. Qué es el norovirus.
La crisis de la cadena de comida mexicana Chipotle se expande no sólo en distintos zonas del país, sino también en el mundo de los gérmenes.
Luego que más de 50 personas enfermaran en nueve estados por consumir alimentos de Chipotle contaminados con la bacteria E. Coli, 80 estudiantes enfermaron en Boston al parecer por consumir alimentos contaminados con norovirus. Todos habían comido en un restaurante de la cadena.
Los resultados de las pruebas realizadas en estas personas para confirmar con qué gérmen se infectaron estarán disponibles el jueves 10 de diciembre. Mientras el restaurante permanece cerrado, autoridades dijeron que los sintomas de estos pacientes son "más consistentes con una infección por novorivus que por E. Coli".
Según explica la Biblioteca Nacional de Medicina, los norovirus son un grupo de virus relacionados. "La infección con el Norovirus provoca una enfermedad llamada gastroenteritis, que es la inflamación del estómago y los intestinos. Las personas pueden contagiarse unas a otras o por medio del agua o alimentos contaminados. También se puede adquirir el norovirus si se toca una superficie contaminada. Estas infecciones pueden ser graves, sobre todo para niños pequeños y personas mayores".
Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inlgés) explican que los síntomas más comunes de una infección por norovirus son:
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- Diarrea
- Náuseas y vómitos
- Dolor de estómago
Otros síntomas pueden ser: fiebre, dolor de cabeza o dolor general en el cuerpo.
El tratamiento incluye descanso y beber muchos líquidos para prevenir la deshidratación. No hay un medicamento específico para tratar las infecciones por norovirus.
"Estas infecciones pueden prevenirse con un adecuado lavado de manos y un manejo apropiado de los alimentos cuando se cocinan", agrega la misma fuente.
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