Carne de res con nueces de la india (anacardos)

Publicado
Carne de res con nueces de la india (anacardos)

Información nutricional por porción

180
kcal calorias
180 kcal calorias
1 g16 g8 g0 mg247 mg
proteínas1g
grasa16g
carbohidratos8g
colesterol0mg
Sodio247mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de res (magra) de cuarto trasero, sacar grasa y desechar. Contratada en tiras delgadas.
  • 4 cucharadas4 Aceite vegetal
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco pelado y picado finamente
  • 1 cucharada1 Maicena
  • 1 taza1 Agua
  • 4 cucharadita4 Salsa de soya baja en sodio
  • 1/2 cucharada0.5 Aceite de ajonjolí
  • 1/2 cucharada0.500 Salsa de ostra
  • 28 gramos28 Cebollín cortados en pedazos
  • 2 dientes2 Ajo molidos
  • 7 cucharadas7 Nueces mixtas sin sal de la india (anacardos) tostados sin sal.

PREPARACIÓN

1. Calentar 1 cucharada ade aceite en un wok o sartén grande a fuego fuerte. Agregar la mitad de la carne y sofreír hasta dorar por 5 minutos. Sacar del wok y reservar. Repetir procedimiento con la otra mitad de carne.

2.En un recipiente mezclar la maicena, agua, salsa de soja, aceite de ajonjolí, salsa de ostras y  1 cucharadita de salsa de guindilla (opcional). Mezclar.

3. Calentar las dos cucharadas restantes de aceite vegetal en un wok a fuego fuerte. Agregar el jengibre, ajo, cebollines y nueces de la india o anacardos, sofreír un minuto.

4. Revolver la mezcla y verter en el wok con la carne. Cocer hasta que espese.

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