Carne de res con pimientos

Publicado
Carne de res con pimientos

Información nutricional por porción

251
kcal calorias
251 kcal calorias
7 g7 g40 g32 mg50 mg
proteínas7g
grasa7g
carbohidratos40g
colesterol32mg
Sodio50mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Carne de res (magra) en tiras
  • 1 taza1 Champiñones limpios y rebanados
  • 1/2 cucharada0.5 Maicena
  • 1 cucharadita1 Caldo de res en cubos
  • 3 cucharadita3 Salsa de soya baja en sodio
  • 1/2 cucharada0.5 Aceite de ajonjolí
  • 3 cucharadita3 Aceite vegetal
  • 1 diente1 Ajo
  • 1/4 cucharadita0.25 Mezcla china de 5 especias en polvo
  • 1 taza1 Cebolla(s) cocida(s) cortada en cuña
  • 1 1 Chile pimiento verde cortado en rebanadas
  • 1 1 Chile pimiento rojo cortado en rebanadas
  • 4 tazas4 Fideos chinos deshidratados cocidos y escurridos

PREPARACIÓN

1. Mezclar la maicena, gránulos de caldo, agua adicional, salsa de soja y aceite de ajonjolí en un recipiente chico, mezclar bien. Reservar.

2. Calentar el aceite vegetal en un wok a fuego fuerte. Añadir el ajo, las especias y sofreír por 15 segundos.

3. Agregar la carne al wok, sofreír por 5 minutos. Añadir la cebolla y sofreír 2 minutos. Añadir los champiñones y pimientos, sofreír por 2 minutos más.

4.Revolver la mezcla de la maicena, añadirla al wok. Cocer revolviendo hasta hervir y hasta que espese.

5. Servir encima de fideos cocidos calientes.

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