Muffins de arándanos y nuez

Publicado
Muffins de arándanos y nuez

Información nutricional por porción

222
kcal calorias
222 kcal calorias
4 g6 g38 g43 mg21 mg
proteínas4g
grasa6g
carbohidratos38g
colesterol43mg
Sodio21mg

INGREDIENTES

10
  • 2 tazas2 Harina de trigo integral
  • 1 taza1 Leche baja en grasa
  • 20 cucharadita20 Azúcar morena
  • 200 gramos200 Nueces de castilla picadas
  • 1/2 taza0.5 Arándanos deshidratados bajos en azúcar
  • 2 2 Huevo
  • 1 cucharadita1 Polvo para hornear
  • 7 cucharadas7 Mantequilla
  • 1/2 cucharadita0.500 Vainilla
  • 1/2 cucharadita0.5 Canela en polvo
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal gruesa o refinada
  • 3 cucharadita3 Azúcar glass

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a temperatura media.

2. Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar en una batidora.

3. Incorporar la harina, el polvo de hornear, la sal, los huevos y rociar poco a poco la leche, añadir la vainilla y la canela y mezclar bien.

4. Por último agregar los arándanos y la nuez y revolver ligeramente.

5. Rellenar los moldes para muffins (previamente engrasados) con esta masa a ¾ partes de capacidad. 

6. Hornear por 25 minutos a 400 °F (190°C) durante 25 minutos. Dejar enfriar y espolvorear un poco de azúcar glass (opcional).

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