Muffins veganos con chips de chocolate (sin gluten)

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Muffins veganos con chips de chocolate (sin gluten)

Información nutricional por porción

272
kcal calorias
272 kcal calorias
6 g4 g53 g0 mg121 mg
proteínas6g
grasa4g
carbohidratos53g
colesterol0mg
Sodio121mg

INGREDIENTES

12
  • 2 tazas2 Harina de trigo integral enriquecida
  • 3 3 Bananas
  • 1/2 taza0.5 Leche de soya o de almendra
  • 1 cucharadita1 Bicarbonato de sodio
  • 15 cucharadita15 Azúcar morena
  • 3 cucharadas3 Aceite de coco
  • 1 cucharadita1 Esencia de vainilla
  • 90 gramos90 Chispas de chocolate vegano
  • 2 tazas2 Harina de arroz o harina libre en gluten

PREPARACIÓN

1. Precalentar el horno a 180ºC o 355ºF.

2. Batir la banana y la leche de almendras en una batidora.

3. En un bol grande mezclar la harina libre en gluten y el bicarbonato. 

4.Agregar la mezcla de plátanos y la leche de almendras, el azúcar, el aceite y la vainilla y mezclar hasta que la masa esté sin grumos. Agregar las chips de chocolate (vegano) y mezclar.

5. Engrasar un molde para muffins con un poco de aceite y agrega la mezcla a 2/3. Agregar 4 chips de chocolate por encima de cada muffin.

5. Hornear los muffins durante unos 20 minutos. Esperar unos minutos y dejar enfriar.

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