| proteínas | 1 | g |
| grasa | 1 | g |
| carbohidratos | 6 | g |
| colesterol | 41 | mg |
| Sodio | 19 | mg |
1.En una olla con agua hirviendo y vinagre, cocinar el huevo por 15 minutos, pelar el huevo y cortarlo en trozos pequeños, reservar.
2.En un bol aparte, mezclar el aguacate machacado con el tomate sin piel y la cebolla.
3. Agregar el huevo troceado, el ají, el zumo del limón, el cilantro cortado finamente, sal y pimienta. Mezclar bien.
4. Servir.
Ají de aguacate 
