Sopa Negra

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Sopa Negra

Información nutricional por porción

85
kcal calorias
85 kcal calorias
6 g1 g13 g52 mg81 mg
proteínas6g
grasa1g
carbohidratos13g
colesterol52mg
Sodio81mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Frijoles de olla negros
  • 2 tazas2 Agua para la salsa
  • 3/10 taza0.3 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado finamente
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 2 cucharadas2 Culantro picado
  • 1 1 Huevo(s) duro picado
  • 1 cucharada1 Salsa inglesa

PREPARACIÓN


1.- Cocinar los frijoles en agua con sal,  culantro, cebolla y ajo por 45 minutos en olla de presión.

2.- Escurrir y dejar el caldo aparte.

3.- Licuar 1 taza de los frijoles y agregar al caldo.

4.- Agregar salsa inglesa y el resto de frijoles.

5.- Servir y adornar con los huevos duros picados

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