1. Brochetas de pescado: 197 calorías

Deliciosas brochetas de pescado con pimiento rojo condimentadas con jengibre fresco y paprika, aporta 197 calorías y 33 g de proteínas. Ideal para este tiempo de Cuaresma. Acompaña estas brochetas con una fresca ensalada verde. Puedes variar los pimientos rojos por verdes o amarillos, o bien utilizar en su preparación los tres, dará un toque de sabor y una presentación inigualable.

Receta de broschetas de pescado

2. Ensalada de pescado al curry: 189 calorías

Esta fresca ensalada con pescado, pepino y manzana es ideal como entrada o bien para una cena ligera. Para aumentar el contenido de fibra de la receta utiliza el pepino y la manzana con cáscara. Puedes variar incluyendo diferentes tipos de manzana “Golden delicious”, “Granny Smith”, “Red Delicious”, “Cameo”, “Braeburn” para dar un toque de sabor y presentación diferente. Las manzanas y los pimientos destadestacan por su contenido de flavonoides.

Más información

3. Encebollado de pescado: 178 calorías

Deliciosa y completa receta de pescado encebollado con zanahorias, apio, tomate, perejil, cebolla y papas. Aporta 178 calorías y 26 g de proteínas. Puedes usar diferentes variedades de pescado como guachinango, róbalo, cazón u otro de tu preferencia. Delicioso plato para comida principal o cena. Para agregar fibra a tu receta utiliza papas con cáscara. Acompáñalo con arroz blanco con vegetales.

Más información

4. Filete de pescado con salsa de maní (cacahuate): 174 calorías

Si quieres una receta con sabor diferente, este filete de pescado con salsa con toque de maní (cacahuate) y azafrán es una excelente opción. Contiene 174 calorías y 32 g de proteínas. Acompáñalo con papas al vapor y una ensalada verde fresca. Ideal para comida principal o si prefieres puedes incluirlo en la cena.

Más información

5. Huachinango a la veracruzana: 292 calorías

Esta receta mexicana de Huachinango (pescado) a la Veracruzana resalta por su sabor. Lleva cebolla, pimientos, papas y una deliciosa salsa de tomate condimentada con alcaparras y aceitunas. Contiene 292 calorías y 16 g de proteínas. Para aumentar la cantidad de fibra de esta receta utiliza papas con cáscara. Acompáñala con arroz blanco. Ideal para tu comida principal.

Más información

6. Camarones al wok: 209 calorías

Los camarones condimentados con jengibre, cebolla, ajo, salsa de soya y acompañados de arvejas chinas y pimientos hacen de esta receta que sea muy apetitosa. Contiene 209 calorías y 19 g de proteínas. Perfecto si lo acompañas con arroz blanco. Ideales para incluirlos en tu comida principal o cena. El wok es un sartén redondo muy utilizado en la cocina Asiática. Puedes también prepararlos sobre la plancha.

Más información

7. Berenjena a la parmesana con salsa de tomate: 223 calorías

Para esta Cuaresma puedes incluir también platillos vegetarianos como esta apetitosa receta de Berenjena a la parmesana con salsa de tomate con 223 calorías y 10 g de proteínas. Para potenciar el sabor utiliza ingredientes frescos al preparar la salsa, empleando tomate fresco y ajo natural. Ideal como plato fuerte o cena.

Más información