Huevo Ranchero

1. La cebolla, el jitomate y los chiles previamente. lavados se pican finamente para preparar la salsa.

2. En una sartén se rocía aceite vegetal con un rociador. Se asan la tortilla en y se reserva.

3. En esa misma sartén con un poco de aceite rociado se vierte la verdura previamente picada y se añade una pizca de sal.

5. Se deja al fuego por unos dos o tres minutos.

6. Se añade un poco de agua a la mezcla.

7. En otra sartén se pone una cucharadita de aceite y se fríe el huevo. 

8. Colocar el huevo encima de la tortilla previamente sancochada.

9. Añadir la salsa.

10. Se puede agregar queso panela rallado.