4 tazas4 Col/Repollo cruda lavada desinfectada y picada
4 4 Zanahorias crudas Rallada
2 tazas2 Berenjena (cruda) Picada
240 gramos240 Salchicha de pavo y pollo
3/4 taza0.75 Vinagre o más hasta cubrir
2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
1 1/2 tazas1.5 Agua Hirviendo
1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra en polvo
3 3 Papa(s) cruda(s) cortadas en rebanadas
PREPARACIÓN
Colocar en una olla todos los ingredientes, cocinar a fuego
lento hasta que se seque el agua y los vegetales queden suaves.
Agregar más agua, de ser necesario.
Adereza con la vinagreta.
Tips culinarios de MiDieta™
El secreto de esta receta es seleccionar las salchichas bajas
en grasa para disminuir la cantidad de grasa de la receta
original.
Las salchichas son altas en sodio, una porción contiene
aproximadamente 590 miligramos de sodio, casi ¼ de la cantidad
recomendada al día. Si consumes ocasionalmente alimentos altos en
sodio, trata de balancear tu ingesta de este mineral durante el
resto del día.
Ensalada alemana 
