3 cucharadas3 Salsa de tomate baja en sodio espesa
2 cucharadas2 Cilantro picado
1/4 cucharadita0.250 Comino en polvo
1/4 cucharadita0.250 Chile en polvo
1/2 taza0.5 Maíz dulce o cualquier máiz
1/2 taza0.5 Fríjoles negros cocidos volteados
2 cucharadas2 Crema agria baja en grasa
PREPARACIÓN
Calentar el horno a 180 ºC (350
º F). Poner suavemente una tortilla en cada uno de los moldes para hacer panquecitos.
Rociarlos con aceite en rociador y hornear de 8 a 10 minutos o hasta que tengan un color café-dorado claro. Quitar del molde, enfriar en la parrilla.
Mezclar el resto de los ingredientes excepto la crema agria y las ramitas de cilantro.
Justo antes de servir, repartir la mezcla de frijoles en las canastitas de tortilla.
Ponerles encima un poco de crema agria baja en grasa. Adornar cada uno con ramitas de cilantro.
Tips culinarios de MiDieta™
El compartir con tus amigos o familiares no significa romper tu alimentación baja en grasa y calorías. Esta receta es un excelente entremés para compartir con tus visitas.
Puedes variar esta receta utilizando cualquier tipo de frijol.
Incluye frijoles de todo tipo en tu alimentación, ya que son buena fuente de fibra dietética insoluble.
Canastitas mexicanas 
