Arroz con Coles de Bruselas

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Arroz con Coles de Bruselas

Información nutricional por porción

242
kcal calorias
242 kcal calorias
9 g2 g47 g0 mg144 mg
proteínas9g
grasa2g
carbohidratos47g
colesterol0mg
Sodio144mg

INGREDIENTES

4
  • 1 taza1 Arroz crudo
  • 1/2 taza0.5 Colecitas de bruselas crudas
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) grandes y picaditas
  • 2 tazas2 Caldo de verduras baja en sodio
  • 1/2 cucharadita0.5 Semillas de comino
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común

PREPARACIÓN

1. Sofreír la cebolla (pelada y picada previamente) en una cacerola con el aceite, añadir las coles lavadas y cortadas por la mitad, el comino y sal, regar con una tacita de caldo y cocer 3 min.
2. Añadir el arroz y tostarlo unos minutitos a fuego fuerte, verter el caldo vegetal restante hirviendo y cocer 15 min.
3. Dejar reposar unos minutos más (fuera del fuego).
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