Asopao de camarones

Publicado
Asopao de camarones

Información nutricional por porción

509
kcal calorias
509 kcal calorias
8 g9 g99 g0 mg579 mg
proteínas8g
grasa9g
carbohidratos99g
colesterol0mg
Sodio579mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1/2 tazas1.5 Arroz blanco de grano largo crudo
  • 4 tazas4 Agua Hirviendo
  • 150 gramos150 Camarones grandes
  • 1/4 taza0.25 Cebolla(s) cruda(s) finamente picada
  • 1 diente1 Ajo finamente picado
  • 1/2 0.5 Pimiento verde mediano dulce crudo cortado en tiras
  • 1/4 taza0.25 Puerros crudos finamente picado
  • 1/2 0.5 Chile morrón picado
  • 2 cucharadas2 Alcaparras opcional
  • 1/2 taza0.5 Salsa de tomate (Ketchup)
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina Para la harina de maíz
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra recién molida
  • 2 cucharadas2 Aceite vegetal para la salsa

PREPARACIÓN

1. Hacer el sofrito con la cebolla, ajo, ají dulce (pimentón), ajo, y porro (poro).
2. En una olla verter  el aceite y añadir el sofrito, una vez transparente y suelte aroma, añadir las alcaparras, pimientos morrones, aceite anotado (achiote), sal, pimienta y salsa de tomate.
3. Mezclar bien y añadir el arroz y agua, subir el fuego hasta que hierva. 
4. Cuando suelte el hervor bajar el fuego a mediano y cocinar por espacio de 10 minutos. 

5. Añadir los camarones y cocinar hasta que el arroz este casi cocido, pero con líquido

RECETAS SALUDABLES