Balti de langostinos

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Balti de langostinos

Información nutricional por porción

63
kcal calorias
63 kcal calorias
0 g3 g9 g0 mg8 mg
proteínas0g
grasa3g
carbohidratos9g
colesterol0mg
Sodio8mg

INGREDIENTES

6
  • 1 cucharada1 Jengibre fresco rallado
  • 1 1 Diente(s) de ajo Machacado
  • 2 cucharadas2 Cilantro Picado
  • 2 cucharadita2 Comino en polvo
  • 1/2 cucharada0.5 Pimienta cayena para la salsa
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) medianos, picados en cuadritos
  • 500 gramos500 Langostino cocidos
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) En rodajas
  • 1 1 Chile pimiento rojo ají guindulla verde o rojo, sin semillas, en trozos
  • 4 cucharadas4 Crema de coco enlatada sin azúcar

PREPARACIÓN

1.    Mezclar el jengibre rallado, el ajo cortado en rodajitas, el cilantro, el comino, la pimienta, los tomates previamente procesados como un puré, el cilantro picado.

2.    Añadir los langostinos y dejar reposar. 

3.    Calentar una sartén profunda el aceite. Incorporar la cebolla cortada en tiras o rodajas finas y cocinarla hasta que esté blanda, sin quemarse. 

4.    Agregar el preparado con los langostinos y el ají picante. Saltear todo a fuego medio durante 4 minutos. Agregar el coco, remover y servir. 

5.    Puede añadir a último momento un poco de cilantro fresco, picado.

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