Bandera mexicana

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Bandera mexicana

Información nutricional por porción

338
kcal calorias
338 kcal calorias
28 g22 g7 g178 mg186 mg
proteínas28g
grasa22g
carbohidratos7g
colesterol178mg
Sodio186mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Lomo de cerdo (crudo)
  • 4 4 Huevo(s) Batido
  • 1 1 Chile pimiento rojo sin venas y sin semillas
  • 1/8 taza0.12 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Diente(s) de ajo finamente picado
  • 3 cucharadas3 Semilla de calabaza
  • 1 taza1 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 0 Aceite vegetal en spray antiadherente
  • 1 1 Chile pimiento verde en tiras

PREPARACIÓN

1.Moler el ajo.

2.Ya molido agregar el vinagre.

3. Extender el lomo abierto y marinar.

4. Hacer un omellette de claras de huevo y               colocar sobre el lomo.

5. Asar los chiles y limpialos, luego colocar sobre     el omellette.

6.  Enrollar el lomo y amarrarlo.

7. En una olla  rociar aceite en aerosol, agregar la     cucharada de aceite y calentar para sellar el         lomo.Rociar otro poco de aceite a la olla y          darle vuelta al lomo.

8.  Filetear la cebolla y picar finamente el ajo que      no se utilizó

9.  En una sartén agregar aceite en rociador y            añadir la cebolla.

10. Ya acitronada la cebolla, agregar la pepita y asarla.

11. Moler la cebolla y la pepita con una pizca de         sal y el caldo de pollo.

12. Verter la salsa sobre el lomo sellado y dejar          hervir hasta que se cueza el lomo.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Puedes acompañarlo con  arroz blanco.
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