Berenjena con Especias

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Berenjena con Especias

Información nutricional por porción

75
kcal calorias
75 kcal calorias
1 g3 g11 g0 mg8 mg
proteínas1g
grasa3g
carbohidratos11g
colesterol0mg
Sodio8mg

INGREDIENTES

4
  • 4 tazas4 Berenjena (cruda) rebanada y asada
  • 1 cucharadita1 Comino en polvo para la vinagreta
  • 1 cucharadita1 Curry en polvo
  • 2 cucharadita2 Nuez moscada Rallada
  • 1 cucharadita1 Clavo en polvo
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) amarilla picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva u otro aceite vegetal
  • 0 Aceite vegetal en rociador antiadherente

PREPARACIÓN

  1. Precalentar la parrilla. Engrasar con spray vegetal la parrilla o sartén teflón.
  2. Cortar la berenjena en rodajas y colócalas en el sartén o parilla. Dale la vuelta una vez a la berenjena y deja que se cocine hasta que esté tierna y dorada. Aproximadamente 5 minutos de cada lado. Retirar de la parrilla y colocar en un plato.
  3. En un recipiente hondo mezcla las especias. En una sartén calentar el aceite de oliva, agregar las especies y cocina por 30 segundos. Agregar las cebollas y cocina hasta que estén translúcidas.
  4. Agregar el ajo y sazonar con sal y pimienta.
  5. Cocina  por 4 minutos más.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Ricas receta a base de berenjena con especias cocinadas a la parrilla, prepara esta fabulosa receta y sírvela como botana, guarnición o entrada, te encantará.
  • Coloca las berenjenas en platos individuales y sirve sobre ellas la salsa de especias. Decora con cilantro picado.
RECETAS SALUDABLES