Bistec en cazuela

Publicado
Bistec en cazuela

Información nutricional por porción

239
kcal calorias
239 kcal calorias
29 g7 g15 g78 mg114 mg
proteínas29g
grasa7g
carbohidratos15g
colesterol78mg
Sodio114mg

INGREDIENTES

4
  • 340 gramos340 Bistec magro
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
  • 0 Spray antiadherente o aceite en rociador
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas delgadas
  • 1 1 Pimientos rojos mediano, dulces crudos en tiras
  • 1 1 Hoja(s) de laurel picada
  • 3 cucharadas3 Salsa de tomate/jitomate enlatada baja en sodio
  • 2 2 Papa(s) cruda(s) peladas y a la mitad
  • 1 cucharada1 Perejil picada

PREPARACIÓN

  1. Sazonar la carne con sal y pimienta, ponerla en un recipiente y bañarla con el jugo de naranja; tapar y refrigerar por al menos 1 hora.
  2. Sacar la carne y dejarla secar. Guardar el resto del jugo. 
  3. En una olla antiadherente agregar sustituto de aceite en spray y freír la carne por 4 a 6 minutos de cada lado hasta que quede doradita. 
  4. Quitar la carne del fuego.
  5. Disminuir la temperatura a nivel bajo y agregar más sustituto de aceite si fuera necesario. 
  6. Sofreír la cebolla, chile pimiento y ajo, revolviendo hasta que esté suave.
  7. Agregar el jugo de naranja con el que se marinó la carne, la hoja de laurel, tomate, la carne y las papas. 
  8. Cocinar a fuego lento, tapado por 30  minutos o hasta que la carne y papas estén suaves. 
  9. Quitarlos del fuego y servirlos con el perejil picado encima.

Tips culinarios de MiDieta™

Si necesitas más líquido para terminar de cocer las papas puedes agregar 1 taza de agua.

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