California roll

1. Hervir y aderezar el arroz para sushi con vinagre de arroz, azúcar y sal.
2. Cortar el pepino en tiras finas, de un centímetro y medio.
3. Pelar el aguacate y cortar en virutas.
4. Colocar papel film sobre el que extendemos una capa de arroz y sobre él, las láminas de nori.
5. Extender el aguacate, el pepino y los palitos de cangrejo sobre el centro de la lámina de alga nori.
6. Enrollar el arroz, el alga y la mezcla usando el papel film.
7. Cortar  y espolvorear las piezas de sushi con sésamo.
8. Servir con salsa de soja, wasabi y unas láminas de jengibre.