Carne Frita de cerdo con Cebollas Puertorriqueño

1.       Cortar los trozos de carne en trozos menos de 1 pulgada (2.5 cm). 

2.       Una hora y media antes de preparar: en un mortero, machacar los ingredientes del adobo y luego añadirlo encima de carne para adobar. 

3.       En una sartén grande agregar los ingredientes de la salsa, amortiguando la cebolla a fuego bajo. 

4.       Sacar la cebolla, escurra y en esa misma sartén, subir el fuego a fuego moderado alto y fría la carne.  No más de 5 minutos por cada lado. 

5.       Añadir la cebolla nuevamente a la sartén y mezclar un minuto más y servir.