Cazuela de Pollo

1.     Limpiar y cortar el pollo en 4 piezas.

2.     Saltear las piezas de pollo (de a poco) en una sartén con aceite caliente.

3.     Pelar la cebolla, las papas y las zanahorias.

4.     Lavar bien las verduras.

5.     Cortar la cebolla en trozos pequeños, la papa en cubos, los ejotes y la zanahoria en rodajas gruesas.

6.     En una olla saltear con aceite la cebolla y la zanahoria a fuego moderado y revolviendo.

7.     Incorporar el pollo, las hierbas y el pimentón.

8.     Ir agregando caldo hasta cubrir la preparación.

9.     Cocinar media hora y ponerlos ejotes.

10.  Pasados unos 10 minutos incorporar las papas y el choclo o elote.

11.  Revolver y agregar caldo constantemente.

12.  La cazuela estará lista cuando las papas estén cocidas, debe quedar caldosa.