Crema de güicoy sazón (sin lactosa)

Publicado
Crema de güicoy sazón (sin lactosa)

Información nutricional por porción

234
kcal calorias
234 kcal calorias
10 g14 g17 g110 mg434 mg
proteínas10g
grasa14g
carbohidratos17g
colesterol110mg
Sodio434mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Calabaza amarilla cocida o güicoy amarillo en cubos
  • 3 1/2 tazas3.500 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1 cucharadita1 Pimienta negra al gusto
  • 4 4 Huevo(s) duros
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 1/2 taza0.500 Leche descremada sin lactosa o caldo

PREPARACIÓN

  1. Cocer el güicoy sazón en agua hasta que se ablande. 
  2. Luego pasarlo por el procesador de comida. 
  3. Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla y el ajo. 
  4. Agregar el caldo de pollo, el puré de güicoy y la leche. 
  5. Sazonar con sal y pimienta.
  6. Calentar hasta que tenga la consistencia deseada. 
  7. Servir y adornar con el huevo duro en rodajas.

Tips culinarios de MiDieta™

El güicoy sazón es alto en fibra y beta carotenos.

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