Cuscús con pavo y naranja

Publicado
Cuscús con pavo y naranja

Información nutricional por porción

284
kcal calorias
284 kcal calorias
28 g12 g16 g78 mg159 mg
proteínas28g
grasa12g
carbohidratos16g
colesterol78mg
Sodio159mg

INGREDIENTES

4
  • 1 1/2 tazas1.500 Agua hirviendo
  • 180 gramos180 Bulgur seco o cuscús
  • 2 2 Naranjas en rodajas
  • 400 gramos400 Carne de pavo en cuadros
  • 2 tazas2 Pepino crudo picado
  • 2 cucharadas2 Perejil picado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picadas
  • 1 cucharada1 Menta fresca al gusto
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa
  • 2 tazas2 Lechuga (cruda) lavada y desinfecatada
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Preparar el cuscús según las instrucciones del paquete, sin agregar ninguna fuente de grasa. Rallar la naranja para obtener la ralladura de naranja. Pelarla en un plato hondo y separarlas en gajos. Tratar de preservar el jugo. Refrigerar los gajos de naranja hasta el momento de servir.
  2. Aparte, mezclar el cuscús cocido (bulgur), la ralladura de naranja, el jugo de naranja, el pavo en trozos, la cebolla, la menta y el aceite. Cubrir y refrigerar por 1 hora, mezclando ocasionalmente. Antes de servir, agregue los gajos de naranja.

Tips culinarios de MiDieta™

Quitar la piel y la grasa visible del pavo antes de cocinar. Utilizar la cantidad de aceite especificada o sustituir por aceite en aerosol. Se puede sustituir el pavo por pollo o por atún en trozos.
RECETAS SALUDABLES