Empanada de carne puertorriqueño “light”

Publicado
Empanada de carne puertorriqueño “light”

Información nutricional por porción

174
kcal calorias
174 kcal calorias
12 g10 g9 g44 mg191 mg
proteínas12g
grasa10g
carbohidratos9g
colesterol44mg
Sodio191mg

INGREDIENTES

12
  • 500 gramos500 Lomo de res porterhouse limpia
  • 0 Aceite vegetal en spray o aceite en spray para cocinar
  • 1 1 Diente(s) de ajo picado
  • 1/4 cucharadita0.25 Orégano seco para el sofrito
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
  • 1 1 Huevo(s) o 1 clara de huevo batidos para el empanado
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado
  • 10 cucharadita10 Pan molido seco o galleta molida en polvo para el empanado

PREPARACIÓN

1.     Corte la carne (o pedir al carnicero) cortes de filete de ¼ de pulgada (o 1 c) de espesor y afinar golpeando con maseta por ambos lados.

2.     Adobe la carne con adobo (preferiblemente con horas de anticipación).Dejar en refrigeración en un recipiente tapado.

3.     Mezclar el huevo batido con sal. 

4.     Escoger cada pedazo de carne y pasar por huevo batido, luego de escurrir, pasar por galleta hasta cubrir por ambos lados.  Dejarlos en refrigeración por media hora para que el empanado se pegue a la carne.

5.     Colocar en una bandeja para hornear y rociar con spray antiadherente.  Hornear 375°F (185°C) hasta dorar.

RECETAS SALUDABLES