Ensalada de lentejas y atún

1.- En una sartén teflón se agregan dos cucharadas de aceite y calienta.

2.- Mientras se calienta se pica muy bien la cebolla y la echamos al aceite caliente, dejando que se dore. 

3.- Se agregan las lentejas con un poco de sal y las rehogamos durante unos tres minutos. 4.- Se añaden las pasas y las nueces previamente picadas.

5.- Se dejan unos minutos y se retiran del fuego.

6.- Se colocan las lentejas en un recipiente.

7.- Se pone agua para hervir los dos huevos y mientras se cortan los pimientos rojos, se     escurre el atún y se añaden al recipiente de lentejas. 

8.- Cuando el agua hierva, se agregan los huevos y se cuecen durante 15 minutos.

9.- Se retiran del fuego y se pelan bajo un chorro de agua frí­a.

10.- Se pican los huevos pelados y cortados en cubos y se añaden también al recipiente.

11.- Se agregan los cubos de queso.

12.- Se añade el aderezo y se sirve.