Ensalada de papa con huevo

Publicado
Ensalada de papa con huevo

Información nutricional por porción

174
kcal calorias
174 kcal calorias
8 g6 g22 g217 mg371 mg
proteínas8g
grasa6g
carbohidratos22g
colesterol217mg
Sodio371mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) peladas y partidas a la mitad
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 4 4 Huevo(s) duro(s) picados
  • 2 2 Diente(s) de ajo finamente picado
  • 1 cucharadita1 Azúcar morena para la compota
  • 2 cucharadas2 Mayonesa baja en grasa
  • 2 cucharadita2 Mostaza
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón de 1 limón
  • 2 cucharadas2 Salsa inglesa
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para bechamel
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Poner las papas en una cacerola y cubrir con agua. 
  2. Sazonar el agua con sal. Poner las papas a hervir y cocinarlas hasta que estén tiernas, aproximadamente de 8 a 10 minutos. 
  3. Sacar las papas del fuego y ponerlas en un envase para mezclar.
  4. Triturar las papas. 
  5. Agregar la cebolla, el huevo y el ajo.
  6. Revolver el azúcar morena, la mayonesa y la mostaza. 
  7. Mezclar completamente. 
  8. Agregar el aderezo a la mezcla de la papa.
  9. Sazonar la ensalada con la salsa Worcestershire, el jugo de limón, la sal y la pimienta. 
  10. Cubrir la ensalada y refrigerar hasta enfriar. 
  11. Servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • El secreto de esta receta es utilizar mayonesa baja en grasa para disminuir los gramos de grasa y las calorías.
  • La papa es una fuente principal de carbohidratos. Los carbohidratos son nutrientes que aportan a tu cuerpo la energía necesaria para todas tus actividades.
RECETAS SALUDABLES