Ensalada de pasta y vegetales

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Ensalada de pasta y vegetales

Información nutricional por porción

357
kcal calorias
357 kcal calorias
14 g1 g73 g4 mg105 mg
proteínas14g
grasa1g
carbohidratos73g
colesterol4mg
Sodio105mg

INGREDIENTES

6
  • 480 gramos480 Pasta de coditos cruda o pasta para spaguetti cocida
  • 1/2 taza0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Zanahorias crudas rallada
  • 1/2 0.5 Chile pimiento rojo o Ají rojo picado
  • 1/2 0.5 Chile pimiento verde o Ají verde picado
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos picado
  • 2 cucharadas2 Cilantro picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para la ensalada
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón para el jarabe
  • 1/8 cucharada0.125 Pimienta roja o cayene Pimentòn
  • 1/2 cucharadita0.5 Polvo de chile (opcional)
  • 1/2 cucharadita0.500 Comino en polvo para la salsa
  • 4 cucharadas4 Crema agria baja en grasa sin lactosa
  • 1 taza1 Frijol negro cocido o frijol bayo

PREPARACIÓN

  1. En un recipiente, combinar la pasta, la cebolla, la zanahoria, los fríjoles, el pimiento, el tomate, el cilantro, la sal y la pimienta.
  2. Revolver.Aparte, combinar la crema, el ajo, el jugo de limón, la pimienta roja, el polvo de chili y el comino.
  3. Mezclar. Agregar el aderezo a la pasta y revolver bien.
  4. Refrigerar por un momento y servir.

Tips culinarios de MiDieta™

  • El secreto de esta receta es utilizar para el aderezo crema sin grasa ( fat-free) para disminuir la cantidad de grasa.
  • Recuerda que los fríjoles son una buena fuente de fibra que se pueden incorporar fácilmente en la dieta.
RECETAS SALUDABLES