Ensalada de quinoa

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Ensalada de quinoa

Información nutricional por porción

276
kcal calorias
276 kcal calorias
9 g8 g42 g0 mg8 mg
proteínas9g
grasa8g
carbohidratos42g
colesterol0mg
Sodio8mg

INGREDIENTES

6
  • 1 1/2 tazas1.500 Quínoa cruda lavada
  • 3 tazas3 Agua o la necesaria
  • 1/3 cucharadita0.330 Sal para bechamel
  • 2 2 Tomates/jitomates rojos pelados, en cubos
  • 1 1 Pimiento amarillo crudo en cubos
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 2 2 Chile jalapeño sin semillas (opcional)
  • 2 cucharadas2 Cilantro picado
  • 1/4 taza0.25 Jugo de limón verde (lima)
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la masa

PREPARACIÓN

  1. En una olla poner a hervir la quinoa con 3 tazas de agua. Luego bajar el fuego, tapar la olla y cocinar por 15 minutos. 
  2. Escurrir la quinoa y dejarla enfriar. Pasarla a un recipiente hondo y revolver con un tenedor.
  3. Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar bien.
  4. Tapar el recipiente y refrigerar por 30 minutos antes de servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Puedes utilizar tus vegetales preferidos para preparar este plato.

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