Ensalada de Quinua con Cebollas Curtidas

Publicado
Ensalada de Quinua con Cebollas Curtidas

Información nutricional por porción

4
kcal calorias
4 kcal calorias
0 g0 g1 g0 mg74 mg
proteínas0g
grasa0g
carbohidratos1g
colesterol0mg
Sodio74mg

INGREDIENTES

4
  • 480 gramos480 Quinua
  • 120 gramos120 Tomate(s) "cherry" cortado en cuñas
  • 1 taza1 Pepino crudo en cubos
  • 30 gramos30 Cebollín o cebollitas de cambray picada
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón el jugo
  • 1 1/2 cucharadas1.5 Cilantro Picado
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para aderezo
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. En una fuente para ensaladas mezcle los tomates, los pepinos picados, el cebollín, el cilantro, el jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Agregar la quinua cocida y mezclar bien.

3. Servir la ensalada de quinua encima de las hojas de lechuga y cubierta con cebollas encurtidas.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Acompañar con un filete de res o pescado, al gusto.

RECETAS SALUDABLES