Ensalada de vegetales con arroz

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Ensalada de vegetales con arroz

Información nutricional por porción

345
kcal calorias
345 kcal calorias
9 g13 g48 g212 mg207 mg
proteínas9g
grasa13g
carbohidratos48g
colesterol212mg
Sodio207mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Arroz cocido frío
  • 1/2 taza0.500 Apio (crudo) picado
  • 2 2 Zanahorias crudas medianas, ralladas
  • 2 2 Alcachofas (crudas) medianas, picadas
  • 2 tazas2 Pepino crudo medianos, pelados y picados
  • 1 cucharadita1 Perejil picado
  • 1 cucharadita1 Cilantro picado
  • 1/8 taza0.125 Jugo de limón para dar sabor.
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal al gusto
  • 4 4 Huevo(s) duro(s) en tajadas

PREPARACIÓN

  1. Mezclar todos los ingredientes. 
  2. Sazonar con limón, sal y aceite. 
  3. Decorar con las rodajas de huevo duro.
  4. Colocar en el refrigerador antes de servir.

Tips culinarios de MiDieta™

Prepara el arroz cocido en lugar de frito. Con esto, reduces la cantidad de grasa en tu alimentación.
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