1 cucharadita1 Pan molido seco o doritos sabor tex mex
2 cucharadas2 Aceite de girasol u otro aceite
2 2 Papa(s) cocida(s) machaacada
1/8 cucharadita0.125 Sal para la ensalada
1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra molida
0 Aceite vegetal en rociador (opcional)
120 onzas120 Queso bajo en grasa en trozos
PREPARACIÓN
Quitar las hojas a los tallos de las espinacas. Lavarlas y ponerlas a cocer en poca agua hirviendo.
Ya cocidas, escurrirlas bien. Deben quedar un poco duras.
Batir los huevos. Pasar los tallos de las acelgas por los huevos batidos y por el pan rallado.
Calentar la cantidad de aceite recomendada, poner los tallos a dorar por unos minutos.
Agregar las hojas de espinacas, las papas cocidas y picadas, la sal y la pimienta. Servir caliente.
Tips culinarios de MiDieta™
El secreto de esta receta es disminuir la cantidad de grasa que se utilizaría normalmente al freír los tallos para reducir la cantidad de grasa y calorías. Se puede omitir o bien emplear una sartén antiadherente y utilizando sólo la grasa indicada.
Espinacas con papas 
