1 taza1 Harina de soya (cruda) Pulpa de Soya (Okara)
1/4 taza0.25 Avena seca en hojuelas remojada en una taza de agua
2 cucharadas2 Miel de abeja o azúcar
1/8 taza0.125 Agua Caliente
1 cucharadita1 Polvo para hornear bajo en sodio
1 1 Limón Ralladura
4 cucharadita4 Pasas sin semillas seca
1 1 Huevo(s) duros
PREPARACIÓN
Vaciar la
harina de soja o soya y colocar en un bol o recipiente hondo, vaciar el huevo y las
cucharadas de avena, formando con las manos un hoyo en el medio, verter el
agua caliente y echar las cucharadas de miel de abeja, pasas, la ralladura de limón y la cucharadita
de polvo de hornear.
Revolver con una cuchara y con
mucho cuidado amasar con las manos, se formara
una mezcla homogénea, después hacer una bola con la masa y aplastar con
las palmas de las manos hasta formar el galletón.
Poner en un plato resistente al
microondas por 2 minutos. Retirar el plato del microondas con cuidado.
Con la ayuda de una espátula,
voltear el galletón para que no se
queme después volver a meter al microondas por otros dos minutos.
Listo para servirse.
Tips culinarios de MiDieta™
Se le puede añadir arándanos deshidratados en lugar de pasas.
Puedes ponerle nuez picada, de acuerdo a la cantidad especificada en tus porciones de tus acompañantes.
Galletón de soja, avena y miel 
