Gnocchi alla sarda

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Gnocchi alla sarda

Información nutricional por porción

280
kcal calorias
280 kcal calorias
19 g16 g15 g63 mg720 mg
proteínas19g
grasa16g
carbohidratos15g
colesterol63mg
Sodio720mg

INGREDIENTES

4
  • 200 gramos200 Pasta Ñoquis
  • 25 gramos25 Tocino Panceta
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Diente(s) de ajo picados
  • 6 6 Tomate(s) rojo(s) manzanos
  • 4 cucharadas4 Albahaca en polvo al gusto
  • 120 gramos120 Queso rallado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina u sal común
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta

PREPARACIÓN

1.      Calentar el aceite, preferiblemente de oliva; agregar el tocino o la panceta y la cebolla picadas, el diente de ajo entero y algunas hojas de albahaca en una sartén teflón.

2.      Dejar que todo esto tome color, retire el ajo y añada los tomates pelados y picados, sin semillas, sal y pimienta. Cocer la salsa suavemente durante media hora.

3.      Calentar una buena cantidad de agua, con un puñado de sal gruesa y cuando hierva eche los ñoquis. Cocer sin dejarlos ablandar, escurrir y aderezar con la salsa y una buena cantidad de queso rallado picante.

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