Judías verdes rehogadas

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Judías verdes rehogadas

Información nutricional por porción

40
kcal calorias
40 kcal calorias
0 g0 g10 g0 mg89 mg
proteínas0g
grasa0g
carbohidratos10g
colesterol0mg
Sodio89mg

INGREDIENTES

4
  • 2 tazas2 Frijoles (porotos) verdes o judías
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Picada
  • 4 4 Tomate(s) rojo(s) Pelados y picados
  • 30 gramos30 Tomate(s) "cherry" Frito
  • 2 2 Diente(s) de ajo picado
  • 2 cucharadas2 Perejil lavado, picado y desinfectado
  • 1 taza1 Agua añadir más si es necesario.
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)

PREPARACIÓN

  1. Despuntar las judías verdes, lavar, escurrir y corta en trozos.
  2. Rehogar la cebolla picada a fuego lento en una sartén teflón con dos cucharadas de aceite durante 8 minutos.
  3. Añadir los ajos y cocinar durante 2 minutos más.
  4. Agregar el tomate picado, el tomate frito y el perejil.
  5. Salpimentar.
  6. Cocer durante 2 minutos y verter el agua.
  7. Tapar y cocer a fuego lento durante 15 minutos.
  8. Incorporar las judías verdes, tapar de nuevo y déjelas cocer durante 20 minutos, hasta que estén bien tiernas.
  9. Servir las judías (habichuelas o frijoles verdes) calientes o templadas.
RECETAS SALUDABLES