2 cucharadas2 Aceite de oliva para mousse de tomate
2 2 Diente(s) de ajo picado
500 gramos500 Lomo de cerdo sin grasa
PREPARACIÓN
En una caserola mezclar bien todos los ingredientes con
excepción del lomo.
Colocar el lomo desgrasado en molde refractario (pyrex)grande y bañar con la salsa.
Dejar reposar por una hora.
Darle vuelta al lomo y cubrirlo completamente con la salsa.
Hornear 375°F(200°C) durante 45 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.
Tips culinarios de MiDieta™
Ésta es una excelente receta baja en grasa y calorías para
compartir con tus seres queridos durante los días festivos.
Debido a los ingredientes que se utiliza para la salsa a la
barbacoa, la receta es alta en sodio. El secreto es utilizar la
versión baja en grasa de los ingredientes, balancear tu ingesta con
acompañantes bajos en sodio y consumir este tipo de preparaciones
con moderación.
Lomo de cerdo en salsa de barbacoa 
