Menestrón

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Menestrón

Información nutricional por porción

246
kcal calorias
246 kcal calorias
13 g10 g26 g30 mg412 mg
proteínas13g
grasa10g
carbohidratos26g
colesterol30mg
Sodio412mg

INGREDIENTES

4
  • 90 gramos90 Chorizo de cerdo y res
  • 4 tazas4 Frijoles (porotos)
  • 1 taza1 Fideos chinos deshidratados
  • 1/2 taza0.5 Espinaca cocida picadas finas
  • 1 1/4 tazas1.25 Calabaza cruda en cubos
  • 500 gramos500 Cordero (crudo) en trozos
  • 1 1 Cebolla(s) cruda(s) picadas
  • 30 gramos30 Tocino picado
  • 4 hojas4 Albahaca fresca picada
  • 2 2 Chile de árbol seco
  • 1 taza1 Caldo de res
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común
  • 1 diente1 Diente(s) de ajo triturados

PREPARACIÓN

  1. En una sartén teflón grande añadir el tocino y el chorizo, con esa grasa freír la cebolla junto con el diente de ajo.
  2. Añadir la carne y cocinar por 6 minutos.
  3. Agregar el caldo de carne, la calabaza, la espinaca, los fideos, los frijoles y sal y dejar cocinar por 20 min. aprox. 
  4. Antes de retirar la olla del fuego, agregar hojas de albahaca.
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