Moqueca de pescado fresco

Publicado
Moqueca de pescado fresco

Información nutricional por porción

100
kcal calorias
100 kcal calorias
5 g4 g11 g10 mg28 mg
proteínas5g
grasa4g
carbohidratos11g
colesterol10mg
Sodio28mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Merluza
  • 1/2 taza0.5 Jugo de limón (jugo de lima)
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) en rodajas
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) en aros
  • 2 2 Chile pimiento rojo (guindilla)
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta negra al gusto
  • 1 cucharadita1 Cilantro picado
  • 1 cucharada1 Aceite de palma
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal marina o sal común

PREPARACIÓN

1. Limpiar el pescado, lavarlo en agua con el zumo de 1 limón; luego cortarlo en trozos y escurrir.
2. Colocar el pescado en una sartén; cubrir con los tomates machacados, las cebollas y guindillas picadas, salpimentar, agregar cilantro y el zumo de 1 limón.
3. Recubrir de aceite de oliva y añadir unas gotas de aceite de palma. 
Llevar a fuego suave y dejar a medio hervor hasta que el pescado esté listo.
RECETAS SALUDABLES