Papas con especias

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Papas con especias

Información nutricional por porción

137
kcal calorias
137 kcal calorias
2 g5 g21 g2 mg67 mg
proteínas2g
grasa5g
carbohidratos21g
colesterol2mg
Sodio67mg

INGREDIENTES

4
  • 4 4 Papa(s) cruda(s) cortada en cuartos
  • 2 cucharadita2 Aceite vegetal para la salsa
  • 1/2 taza.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1/2 cucharadita0.500 Semillas de comino
  • 2 2 Chile guajillo sin semilla y cortados
  • 1 cucharada1 Cúrcuma en polvo
  • 1 pieza1 Jitomate(s) bola picados fino
  • 1 1 Chile verde o de árbol finamente picado
  • 1 cucharadita1 Sal marina opcional
  • 3 cucharadas3 Cilantro (semillas)
  • 1 taza1 Agua o la necesaria

PREPARACIÓN

1.       Hervir las papas con la piel y déjalas enfriar, después pélalas y preparar un puré.

2.       Calentar el aceite, añadir la cebolla, las semillas de comino y el chile

3.       Agregar el puré de papa. Incorpora la cúrcuma, el tomate, chile verde y la sal, y mézclalo todo bien.

4.       Agregar una taza de agua y deja cocer a fuego lento hasta que empiece a hervir.

5.       Incorpora la mitad de las hojas de cilantro, remover y cocer un minuto más.

RECETAS SALUDABLES