Pescado mediterráneo

Publicado
Pescado mediterráneo

Información nutricional por porción

239
kcal calorias
239 kcal calorias
36 g7 g8 g47 mg208 mg
proteínas36g
grasa7g
carbohidratos8g
colesterol47mg
Sodio208mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Filete de pescado
  • 1 taza1 Tomates/jitomates rojos Picado
  • 60 mililitros60 Vino blanco para marinado
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) Rebanadas
  • 1/2 taza0.5 Jugo de tomate
  • 1/4 taza0.25 Jugo de limón (jugo de lima)
  • 1/4 taza0.25 Jugo de naranja natural
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota
  • 1 1 Diente(s) de ajo pelados y molidos
  • 1 1 Hoja(s) de laurel
  • 1/2 cucharadita0.5 Oregano en polvo
  • 1/2 cucharadita0.5 Pimienta negra en polvo

PREPARACIÓN

  1. En una sartén grande antiadherente calentar el aceite. 
  2. Añadir la cebolla y saltear sobre calor moderado por 5 minutos o hasta que esté blanda. 
  3. Añadir todos los ingredientes restantes, excepto el pescado. 
  4. Revolver bien y cocinar a fuego lento por 30 minutos, destapado. 
  5. Colocar el pescado en una bandeja de 25 x 15 cm; cubrir con la salsa. 
  6. Cocinar en el horno sin tapar la bandeja a 375 ºF (190 ºC) por 15 minutos o hasta que el pescado se descame fácilmente.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Trata de incluir el pescado con más frecuencia en tu alimentación ya que es fuente de ácidos grasos omega 3, grasa saludable para tu corazón.
  • El tomate, sin lugar a duda es un vegetal lleno de muchas vitaminas y minerales, además de contener sustancias que te ayudan a prevenir el cáncer como el licopeno. Inclúyelo con más frecuencia en tu alimentación.
RECETAS SALUDABLES