Picadillo Puertorriqueño

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Picadillo Puertorriqueño

Información nutricional por porción

304
kcal calorias
304 kcal calorias
21 g20 g10 g82 mg556 mg
proteínas21g
grasa20g
carbohidratos10g
colesterol82mg
Sodio556mg

INGREDIENTES

4
  • 340 gramos340 Carne molida extra magra cruda
  • 90 gramos90 Jamón magro picada
  • 1/2 taza0.500 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Pimiento verde mediano dulce crudo picada
  • 1 1 Tomates/jitomates rojos en cubos
  • 1/2 cucharadita0.500 Oregano en polvo al gusto
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal
  • 1/4 cucharadita0.25 Pimienta negra to taste
  • 6 6 Aceitunas picadas
  • 1 cucharadita1 Alcaparras sin sal
  • 2 cucharadas2 Achiote en polvo sazón
  • 3/4 taza0.750 Pasta de tomate/jitomate natural sin sal
  • 1 1 Diente(s) de ajo En polvo
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la masa

PREPARACIÓN

  1. En un caldero pequeño o en una sartén, dorar la carne molida y quitar el exceso de grasa. 
  2. Agregar el jamón, la cebolla, el pimiento verde, el tomate, el orégano, el ajo, la sal, la pimienta, las aceitunas, las alcaparras, el sobre de sazón y la pasta de tomate. 
  3. Dejar hervir, tapar y reducir a fuego lento y dejar cocinar por unos 15 minutos. 
  4. Destapar y dejar cocinar otros 15 minutos moviendo ocasionalmente.

Tips culinarios de MiDieta™

Le puedes acompañar con arroz. Esta misma receta la puedes utilizar como relleno de pastelillos de carne, plátanos rellenos (piñones), rellenos de papa.
RECETAS SALUDABLES