Serenata o ensalada de bacalao puertorriqueño

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Serenata o ensalada de bacalao puertorriqueño

Información nutricional por porción

209
kcal calorias
209 kcal calorias
32 g1 g18 g70 mg183 mg
proteínas32g
grasa1g
carbohidratos18g
colesterol70mg
Sodio183mg

INGREDIENTES

4
  • 500 gramos500 Bacalao en rodajas muy delgadas cocido
  • 2 2 Cebolla(s) cruda(s) en rodajas
  • 2 2 Chile pimiento verde cortado en aros
  • 2 2 Tomate(s) rojo(s) picado
  • 2 cucharadas2 Aceite de oliva salsa
  • 6 cucharadita6 Vinagre para la vinagreta
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/8 cucharadita.125 Pimienta negra molida
  • 2 2 Papa(s) cocida(s) peladas y cortadas

PREPARACIÓN

1. Poner el bacalao en agua a remojar por 4 horas antes de hacer.

2. Cambiar el agua y añada 2 litros de agua a hervir por 15 minutos a fuego alto.

3. Escurrir y quítar pellejo y espinas. Desmenuzarlo..

4. Mezclar el bacalao desmenuzado, con cebolla, pimientos, tomate y condimentos.

5. Servir frío y acompañar con vianda hervida caliente.  

Tips culinarios de MiDieta™

Para ensalada puede añadir lechuga si desea al momento de servirlo.

RECETAS SALUDABLES