Sopa de Hongo

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Sopa de Hongo

Información nutricional por porción

143
kcal calorias
143 kcal calorias
7 g7 g13 g8 mg399 mg
proteínas7g
grasa7g
carbohidratos13g
colesterol8mg
Sodio399mg

INGREDIENTES

4
  • 1/2 kilogramo0.5 Hongos crudos (setas) en rodajas
  • 1/2 0.5 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Epazote crudo lavado y desinfectado
  • 2 2 Chile chipotle o chile de árbol desvenados
  • 1 litro1 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 1/4 cucharadita0.25 Sal marina o sal común
  • 1 cucharada1 Aceite vegetal para la compota

PREPARACIÓN

1. Lavar, desinfectar y rebanar los hongos cabezones.

2. En una cazuela, a fuego lento acitronar la cebolla junto con el epazote

3. Agregar los hongos y los chiles secos incorporando todos los ingredientes.

4. Agregar el caldo de pollo, dejar hervir hasta que esten bien cocidos los hongos.

5. Servir en un plato hondo.

Tips culinarios de MiDieta™

  • Lava muy bien los hongos, utilizando un cepillo de cerdas muy suaves.
  • Desinfecta.
  • Corta el extremo de la base, ya que suele estar muy sucio.
RECETAS SALUDABLES