Sopa de Pepino

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Sopa de Pepino

Información nutricional por porción

187
kcal calorias
187 kcal calorias
7 g11 g15 g17 mg296 mg
proteínas7g
grasa11g
carbohidratos15g
colesterol17mg
Sodio296mg

INGREDIENTES

4
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para la vinagreta
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 1 Chile pimiento verde picado
  • 2 2 Diente(s) de ajo picados
  • 2 cucharadas2 Perejil picadas
  • 2 2 Pepino crudo pelados y partidos en cubos
  • 3 tazas3 Caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
  • 3/4 taza0.750 Crema agria sin grasa
  • 2 cucharadas2 Cebollín picado

PREPARACIÓN

  1. Calentar el aceite en una olla grande y agregar la cebolla, el ajo, chile pimiento y perejil cocinar hasta que la cebolla esté suave. 
  2. Agregar el pepino y freír por 1 minuto.
  3. Agregar el caldo de pollo y la crema agria. Subir el fuego y dejar que hierva. 
  4. Luego bajar el fuego y dejar hervir por 5 minutos más. 
  5. Dejar enfriar y licuarlo.
  6. Sazonar la sopa con sal, pimienta y servir con un poco de cebollin encima.

Tips culinarios de MiDieta™

Recuerda utilizar crema agria baja en grasa .

Puedes acompañar esta sopa con un rico sándwich y tendrás una cena liviana.

RECETAS SALUDABLES