Tajin de ternera con aceitunas

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Tajin de ternera con aceitunas

Información nutricional por porción

200
kcal calorias
200 kcal calorias
20 g12 g3 g79 mg382 mg
proteínas20g
grasa12g
carbohidratos3g
colesterol79mg
Sodio382mg

INGREDIENTES

4
  • 400 gramos400 Lomo de ternera (crudo)
  • 1 taza1 Cebolla(s) cruda(s) picada
  • 1 cucharada1 Aceite de oliva para salsa
  • 1 cucharadita1 Paprika/ pimienta húngara pesto
  • 10 10 Aceitunas verdes sin hueso
  • 1 cucharada1 Perejil picado
  • 1 cucharada1 Cilantro picado
  • 1/8 cucharadita0.125 Pimienta para la salsa
  • 1/8 cucharadita0.125 Sal para el empanado

PREPARACIÓN

1.     Trocear la carne y sazonar con sal y pimienta

2.     Pelar y picar las cebollas

3.     En una sartén con teflón agregar una cucharada de aceite de oliva y dorar los trozos de carne por todos lados. Añadir la cebolla picada y la paprika por 2 minutos

4.     Cubrir con agua, llevar a ebullición y dejar a fuego bajo cocer por 30 min

5.     Añadir las aceitunas y dejar cocer por 30 min más

6.   Servir y salpicar el cilantro y el perejil 

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