Tembleque puertorriqueño

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Tembleque puertorriqueño

Información nutricional por porción

113
kcal calorias
113 kcal calorias
1 g9 g7 g0 mg168 mg
proteínas1g
grasa9g
carbohidratos7g
colesterol0mg
Sodio168mg

INGREDIENTES

8
  • 20 cucharadas20 Coco crema coco seco
  • 3 1/2 tazas3.5 Agua caliente (use también agua de coco)
  • 3 cucharadas3 Maicena harina de maíz
  • 1/4 cucharadita.25 Sal (aproximadamente 1/8 cta. por patacón)
  • 1/2 cucharadita.5 Canela en polvo 2 rajas de canela para decorar

PREPARACIÓN



  1. Sacar la tela o pulpa, lavelo, séquelo y rállelo. Agregarel agua caliente, mezclar bien y pasar por un majador y prensador hasta sacarle toda la leche de coco.

  2. Colarlo y medir 4 tazas de esta leche de coco. Si falta más leche agregar más agua de coco.

  3. En una cacerola bien grande mezclar la maicena, el azúcar, la sal y agua de azahar. Añadir poco la leche de coco y mezclar bien.

  4. Ponerlo a fuego moderado alto y moverlo continuamente con una cuchara de madera hasta que empiece a tomar consistencia. Reduzca a fuego moderado y mover hasta que espese y hervir..

  5. Retirar del fuego y poner en molde mojado y escurrido.

  6. Esperar a que se enfríe y verter sobre bandeja a presentar, roce

  7. Añada canela en polvo y palitos de canela.


Tips culinarios de MiDieta™

Agregar una cucharada de agua de azhar al agregar la maicena, el azúcar y la sal.

RECETAS SALUDABLES